Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont baissé pour le deuxième mois consécutif, alors que le marché attend des changements dans l'offre.

```html⑴ Les dernières données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture montrent que l'indice mondial des prix des denrées alimentaires a légèrement diminué de 0,4 % en juin pour atteindre 130,3 points, prolongeant la tendance à la baisse depuis le sommet de trois ans en mai, et reste 18,7 % inférieur au record établi en mars 2022. ⑵ L'indice des prix des céréales a mené la baisse, avec une variation en baisse de 3,5 %, le rapide progrès de la récolte dans la région de la mer Noire et des perspectives d'offre solide continuant de peser sur le blé, tandis que des attentes d'abondance en Amérique du Sud et la faiblesse des prix du pétrole brut ont aussi pénalisé le maïs. Toutefois, la demande en hausse pour le riz indica de la part des acheteurs asiatiques a entraîné une augmentation de 3,2 % de l'indice pour cette catégorie. ⑶ Les prix du sucre ont fortement chuté de 5,7 %, la baisse du prix de l'éthanol au Brésil ayant incité les sucreries à utiliser davantage de canne à sucre pour la production de sucre, mais les inquiétudes concernant les possibles impacts d'El Niño en Inde et en Thaïlande ont limité l'ampleur de la baisse ; les prix des produits laitiers ont baissé de 1,5 % en raison de l'augmentation de l'offre. ⑷ Parmi les catégories en hausse, l'indice des prix de la viande a augmenté de 0,4 % sur le mois, atteignant un nouveau record, la forte demande mondiale soutenant les prix de la volaille ; les prix des huiles végétales ont bondi de 3,8 %, les cotations de l'huile de palme et de colza étant renforcées en partie par la demande dans le secteur du biodiesel. ⑸ L'organisation a simultanément maintenu sa prévision de production céréalière mondiale pour 2026 à 2,983 milliards de tonnes, soit une baisse de 1,9% par rapport au niveau record de l'année précédente, mais cela reste le deuxième niveau le plus élevé de l'histoire, et la situation d'une offre relativement abondante n'a pas fondamentalement changé. ⑹ Du point de vue des tendances de marché, après absorption progressive des primes liées aux conflits géopolitiques, l'attention se tourne vers la météo dans les principaux pays producteurs et les effets de transmission des prix de l'énergie. La dynamique d'offre et de demande du sucre et des huiles pourrait devenir le principal moteur des fluctuations des prix à court terme, et il convient de rester vigilant quant à l'impact concret d'El Niño sur les zones de production clés.```