Giá trứng liên tục tăng trong năm tuần, vượt qua quy luật mùa vụ; chuyên gia trong ngành nhận định: trước Tết Đoan Ngọ giá vẫn còn khả năng tăng nhưng động lực đã yếu dần.

⑴ Theo trang web của Cục Chăn nuôi và Thú y thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, giá trứng đã tăng liên tục trong 5 tuần kể từ khi bước vào tháng 5. Giá trứng năm nay “tăng ngược chiều” không chỉ vượt qua quy luật theo mùa, mà còn thể hiện đặc trưng “tăng từng tuần” trong tháng 5. Nhiều chuyên gia trong ngành cho rằng, nguyên nhân chính là do giảm nguồn cung bởi sản lượng bị co lại từ giai đoạn trước và nhu cầu giai đoạn tập trung được giải phóng.⑵ Giá trứng duy trì ở mức thấp vào năm 2025, việc giảm quy mô chăn nuôi và loại bỏ gà đẻ dẫn đến nguồn hàng khan hiếm trong năm nay chính là lý do quan trọng khiến giá tăng lần này. Theo logic cung cầu, việc giảm sản lượng do thua lỗ trước đó mang tính trễ, khi thiếu hụt nguồn cung bị mở rộng trong mùa cao điểm nhu cầu, sức bật của giá cả được giải phóng mạnh mẽ. Tồn kho tại khu vực sản xuất tiếp tục ở mức thấp, càng củng cố quyền định giá của bên bán.⑶ Các chuyên gia dự đoán rằng, trước lễ hội Đoan Ngọ, giá trứng vẫn có khả năng tăng lên, nhưng động lực tăng dần suy yếu, giá trứng nửa cuối năm 2026 có thể diễn ra “dao động ở mức cao, biến động theo từng giai đoạn”. Xét về tâm lý giao dịch, phía chăn nuôi sau khi liên tục có lợi nhuận có thể dần dần tăng đàn, trong khi mức chấp nhận giá trứng cao của thị trường đầu cuối sẽ thử thách độ bền của nhu cầu. Trong tương lai cần chú ý tiến độ tăng đàn tại khu vực sản xuất và việc tồn kho sau khi chuẩn bị hàng cho các dịp lễ có tiếp tục tích lũy trở lại hay không.