Lavazza : les prix du café devraient rester élevés, la volatilité persiste

Le président de la société, Giuseppe Lavazza, a déclaré mercredi lors d'une interview à Londres : « Le marché doit d'abord retrouver sa stabilité avant que l'on puisse envisager une baisse des prix. » Il a ajouté qu'il faudrait au moins deux saisons de récolte abondante et une reconstitution massive des stocks mondiaux pour atténuer les tensions sur l'offre, de sorte qu'il est peu probable que les prix baissent au cours des deux prochaines années. Les contrats à terme sur le café Arabica à New York ont enregistré lundi la plus forte hausse intra journalière depuis 26 ans, mais ont effacé la majeure partie de ces gains le lendemain. Mercredi, les prix se sont à nouveau montrés volatils, indiquant que la volatilité pourrait persister alors que les acteurs du marché pèsent entre les attentes d'une récolte record au Brésil, premier pays producteur, et les inquiétudes liées à l'impact du phénomène El Niño. Lavazza a déclaré : « Je pense que nous sommes dans une période d'instabilité et d'incertitude à long terme. L'instabilité est devenue la nouvelle normalité. »