En el centro-sur de Brasil, la molienda aumentó a finales de mayo, manteniendo estable la relación de alcohol a azúcar en 44%.

⑴ Según los datos publicados por la Asociación de la Industria del Azúcar y Etanol de Brasil, Unica, la producción estimada de caña de azúcar en la región centro-sur durante finales de mayo es de 41,55 millones de toneladas, con una producción de azúcar prevista de 2,201 millones de toneladas y una producción de etanol estimada de 2,129 mil millones de litros en el mismo período.⑵ Los ingenios azucareros destinan el 44,17% de la materia prima de caña de azúcar para la producción de azúcar, porcentaje que coincide básicamente con la preferencia de producción esperada por el mercado, reflejando que actualmente el precio internacional del azúcar sigue presentando una ventaja relativa frente al etanol, lo que lleva a los productores a mantener una estrategia de alta proporción de azúcar.⑶ Las precipitaciones irregulares en Brasil durante finales de mayo provocaron interrupciones puntuales en el ritmo de la cosecha en algunas áreas, aunque el volumen total de molienda sigue estando por encima de los niveles históricos para el mismo período; el aumento de la oferta a corto plazo ejerce presión sobre los precios internacionales del azúcar crudo.⑷ Bajo el contexto de que los comentarios sobre aranceles de Trump continúan provocando una reestructuración de los flujos comerciales de materias primas, la volatilidad del tipo de cambio del real brasileño y la eficiencia logística de los puertos se convierten en variables clave que inciden en el ritmo de las exportaciones; será necesario seguir de cerca si los datos de molienda de la primera mitad de junio mantienen niveles elevados.